Tầm bóp, hay còn được gọi là thù lù Nam Mỹ hay Golden Berry, là một loại thảo dược được sử dụng phổ biến cả trong Y Học Cổ Truyền và trong cuộc sống hàng ngày. Không chỉ là một loại quả thơm ngon mà còn chứa đựng nhiều giá trị dinh dưỡng quý báu, tầm bóp đang dần trở thành một trong những lựa chọn hàng đầu cho những ai quan tâm đến sức khỏe.
1. Đặc điểm cây tầm bóp
Tên gọi: Tầm bóp Nam Mỹ, Golden Berry, hay còn được gọi là cây thù lù, cây bôm bốp,... là một loại cây thân thảo, thuộc họ Cà, có nguồn gốc từ các nước châu Mỹ.
Ở Việt Nam, tầm bóp thường mọc ở khắp nơi và sống như cỏ dại, mặc dù dễ sinh sôi nảy nở thế nhưng hầu như mọi bộ phận của cây tầm bóp đều có giá trị lợi ích riêng, nhiều vùng ở Việt Nam đã trồng cây tầm bóp như một loại rau ăn hàng ngày hoặc trồng làm thuốc chữa bệnh.
Đặc điểm của cây tầm bóp:
- Cây thân thảo, có nhiều cành mọc rủ xuống đất, chiều cao trung bình khoảng từ 50-90 cm
- Lá cây màu lục, dạng bản dẹt và có hình bầu dục
- Quả tầm bóp mọc quanh năm với đặc điểm là quả mọng, hình tròn, bề mặt nhẵn mịn. Khi tươi sẽ còn màu xanh nhưng lúc chín thì chuyển sang màu vàng kim bắt mắt. Bên ngoài quả có 1 lớp đài bao quanh, khi bóp sẽ có tiếng kêu lốp bốp.
- Hạt của quả tầm bóp ăn được, có kích thước li ti như hạt cà pháo.
Ngoài ra, tất cả các bộ phận của cây đều sử dụng được, bao gồm cả rễ, thân, lá, quả. Phần ngọn tầm bóp có thể luộc lên và ăn như các loại rau khác, lưu ý là nó sẽ có vị đăng đắng. Phần thân cây, lá và rễ cây có thể phơi khô để tích trữ hoặc làm thuốc, nhờ tính mát, giải độc nên đây được xem là một trong những phương thuốc giúp điều trị bệnh Gout, bệnh đái tháo đường vô cùng hiệu quả.
2. Quả tầm bóp - kho tàng dinh dưỡng không thể bỏ qua
Bên trong loại quả nhỏ nhắn bắt mắt nhìn như quả dại này lại chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng sẽ khiến bạn bất ngờ đó.
- Giàu vitamin C, A, B3, chất xơ, khoáng chất Fe, K, Ca, P
- Chứa nhiều hoạt chất chống oxy hóa cao
- Chỉ số Glycemic thấp hơn 15
Đặc biệt, hàm lượng vitamin C bên trong quả tầm bóp khá cao, theo thống kê, có đến 21% vitamin C trong mỗi 140g tầm bóp. Đây là loại vitamin quan trọng giúp điều trị mệt mỏi do cúm hoặc sau bệnh, tăng sức đề kháng cơ thể và mau lành vết thương.
3. Một số tác dụng chữa bệnh của cây tầm bóp
- Cải thiện sức khỏe tim mạch: nhờ các chất vitamin C, A có tác dụng chống lại các gốc tự do gây hại cho mạch máu, giúp kiểm soát lượng cholesterol, ngăn ngừa cơ thể khỏi các bệnh về tim mạch như xơ vữa mạch máu, nhồi máu cơ tim, đột quỵ.
- Hỗ trợ và làm sạch đường tiêu hóa: chất xơ là một trong những chất hỗ trợ tiêu hóa rất tốt, loại chất này thường có trong các loại rau, bắp tây,... Theo nghiên cứu, mỗi 140g quả tầm bóp sẽ chứa 6gr chất xơ, kết hợp thêm vị chua nhẹ của vitamin C sẽ giúp cho đường tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
- Hỗ trợ điều trị viêm nhiễm, giảm sốt, tăng cường miễn dịch, chữa lành vết thương: nhờ vitamin C giúp làm giảm nhiệt độ cơ thể, giảm các triệu chứng đau đầu, ho, sốt, sổ mũi,... ngoài ra vitamin C còn giúp cơ thể hấp thụ sắt và chống lại các bệnh viêm nhiễm tốt hơn, hỗ trợ cơ thể tăng sức đề kháng.
- Chống oxy hóa, lão hóa da: lão hóa là quá trình mà các tế bào trở nên già cỗi, kém hấp thụ các chất dinh dưỡng và vì vậy làm cho làn da không còn đàn hồi, các hoạt động điều tiết giảm xuống. Vì vậy việc bổ sung các dưỡng chất bên ngoài sẽ giúp kéo dài tiến trình lão hóa, làm cho làn da trẻ lâu hơn. Các hoạt chất vitamin như C, K, E trong quả tầm bóp chính là những hoạt chất có tác dụng chống lão hóa mạnh, rất cần thiết cho những ai chú ý đến việc chăm sóc da.
- Điều trị đái tháo đường: Vẫn nhờ vào sự quan trọng của vitamin C trong quả tầm bóp vì nó giúp tăng tác dụng hormone insulin trong máu. Ngoài ra, vitamin A trong cây tầm bóp còn kích thích hình thành canxi photphat, góp phần ngăn ngừa sỏi tiết niệu.
Hiện nay khi càng nhiều người quan tâm đến việc cân bằng các chất dinh dưỡng nạp vào cơ thể thì việc bổ sung trái cây vào chế độ ăn uống là vô cùng quan trọng. Chúng cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ thiết yếu, giúp tăng cường hệ miễn dịch, phòng ngừa bệnh tật và cải thiện sức khỏe tổng thể. Chính vì vậy loại quả có rất nhiều giá trị dinh dưỡng như tầm bóp là một lựa chọn tuyệt vời để giúp thực đơn hàng ngày của bạn mới mẻ hơn đấy.
